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烘焙面包增筋急胀优质葡萄糖氧化酶
概述葡萄糖氧化酶是一种优良菌株经液体深层发酵和后提取工艺制备的葡萄糖氧化酶。该产品能催化葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢。
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2021-05-26 |
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面包馒头包子体积改善面粉加工用优质真菌α淀粉酶
真菌淀粉酶ABK-B180优选更加优良的菌种，采用发酵工艺，经过精心的客户应用试验，新推出的面粉改良产品。真菌淀粉酶可以迅速水解
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2021-05-26 |
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增大馒头体积提高馒头表皮白度和亮度优质脂肪酶
脂肪酶LBK-S6000是一种通过液体发酵，提取工艺取得的一种食品级脂肪水解酶，它通过水解脂肪三酯，产生甘油二酯，单酯与脂肪酸。
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2021-05-26 |
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面包改良综合复配酶制剂
产品特点：1，增大体积（入炉膨胀性）改良剂可以增加面筋蛋白质之间的结合性,使得面筋组织更加细密,从而能保持更多生成的酵母发
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2021-05-26 |
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